
如今,随着寒冬的到来,能吃上一大盆热气腾腾的牛肉火锅来御寒,实在是一种难得的享受。而在寒冷的夜晚,再来一块香喷喷的牛排,也是许多人心中的美好选择。说到牛肉,相信不少人对它都充满了浓厚的感情。可是,如果穿越回古代的中国,真能像今天这样轻松吃到牛肉吗?大家一定都看过古装剧中那样的情节:一位风尘仆仆的大侠走进酒店,冲着小二说道:给我来十斤白酒,两斤牛肉,再烧只大肥鸡。说实话,酒和鸡可能是有的,但那两斤牛肉,很可能就是编的故事。为什么这么说呢?因为在古代,杀牛可能真的意味着要偿命!
今天,牛肉已经成了我们餐桌上最常见的美味之一,甚至已经不算是什么奢侈品了。但在古代,能吃上一口牛肉,那简直是奢华至极的事情。为什么这么说呢?因为中国古代一直以来都是以农耕为主,牛是农田里的主要劳动力。那些辛辛苦苦一辈子耕作的牛,不是用来吃的,而是用来帮忙耕地、拉车的。那时候没有现代的机械化农业工具,农民们只能依靠耕牛来耕种。想象一下,经过了一辈子的辛劳,那些牛的价值远超你能想象的,杀了它不仅意味着错过了劳动力,还可能因为这事儿丧命!杀牛的代价,根本不是舍不得这么简单。 这可不是危言耸听,历史上确实有过这样的规定。在秦朝时,就曾有诸侯无故不杀牛的法律,意味着杀牛必须报备,且只有在特定情况下才能杀牛。当时的社会迷信盛行,牛只能用来祭天或者祭祖。杀牛的行为,几乎等同于对神灵的亵渎,因此也被严格限制。这种对牛的保护到了汉朝时达到了顶峰。那时,每家每户的牛都必须登记在案,换句话说,即便这头牛是你家的,它的命也不完全属于你。如果你敢擅自杀牛,那后果可就不轻了。你不仅要为这头牛的死偿命,还可能面临比死刑更为严厉的惩罚。轻则遭受一百杖责,重则关进牢房。若是你的牛还是偷来的,那可就更麻烦了,杀了偷来的牛后,不仅要杖责,还得发配到边疆充军。想想看,在这样严厉的法律面前,谁敢轻易动牛?那时候,牛几乎被视为神圣的存在,简直比家里的祖宗还要重要。至于在酒馆里点上两斤牛肉,几乎是不可想象的事情,牛毛都不可能给你吃。 到了南宋时期,情况更加严峻,别说牛肉了,就连羊肉也变成了奢侈品。对于普通百姓来说,能够吃上一块肉,已经是奢侈的享受。因此,古人能够吃上肉,就不要挑剔它是什么肉了。即便有十斤牛肉摆在你面前,谁敢动一口呢?所以,电视剧里的情节,可以看看就好,但切勿当真。那时候的现实,远比你想象中的严苛得多。
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